Joulun Juhlaillallinen, Pikku-Syöte

Joulun juhlaillallinen täynnä elämyksiä vietetään luonamme tunturissa Pikku-Syötteellä. Keittiömestarimme suunnittelemaan kokonaisuuteen kuuluu joulun klassikoita sekä Kotvan suosikkeja. Juhlaillallinen koostuu alkupala- ja jälkiruokapöydästä sekä pöytiin tarjoillusta pääruoasta.

Pöytävaraukset:

https://www.tableonline.fi/fi/syote/ravintola-kotva-pikku-syote/1606

24.12.

19.00-19.30 Joulupukin vierailu! 
17:00 JA 19:30 Jouluaaton juhlaillallinen, 69€/aik, 39€/lapsi  

25.12.

17:00 JA 19:30 Joulupäivän juhlaillallinen, 69€/aik, 39€/lapsi  

 

KOTVAN JOULUMENU 

KALAPÖYTÄ 

Katajalla ja sitruunalla marinoitua silakkaa 

Matjes silliä, kermaviiliä ja punasipulia 

Tillillä ja fenkolilla maustettua graavilohta 

Kirjolohenmätiä, smetanaa ja ruohosipulia 

Piparjuurella maustettua skagenröraa 

ALKURUOAT NOUTOPÖYDÄSTÄ 

Talon leipää ja vaahdotettua pähkinävoita 

Naudan paahtopaistia, mustapippurimajoneesia, 

pikkelöityä punakaalia ja timjamia 

Kananmaksamoussea, madeleine-leivos, 

karpaloa ja hasselpähkinää 

Vihersalaattia ja dijon-vinegrettiä 

Paahdettua kurpitsaa, granaattiomenaa, 

savustettua jogurttia ja pähkinää 

PÄÄRUOAKSI 

24.12. Paahdettua possunkylkeä, omenaa, 

perunafondanttia ja siiderikastiketta 

25.12. Haudutettua poronpotkaa, pähkinävoi- 

muusia, puolukkaa ja mustakaalia 

JÄLKEEN 

Porkkanakakkua, karamellisoituja 

hedelmiä ja kanelikreemiä 

Jouluhalko 

Valikoima juustoja, talon näkkileipää 

ja lakkahilloa 

• Pikku-Syöte